米食文化 NEWS & EVENTS

米食文化知多少?
發布時間:2012-4-18 11:35:14 瀏覽:9795

 

       天天吃米飯,你可曾了解過不同米有不同的養生功效嗎?德多帶你進入學習空間,認識米文化的全內涵,相信對您和您的家人健康非常有幫助的。
最滋補的是粳米
      日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米,呈半透明卵圓形或橢圓形,出米率高,米粒膨脹性小,但黏性大。作為日常食用米,粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養成分,可以提供人體所需的營養、熱量。用粳米煮粥以養生延年,在我國已有2000年的歷史,粳米粥最上一層粥油能夠補液填精,對滋養人體的陰液和腎精大有裨益,最適宜病人、產婦和老人。粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用,可用于脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病后體弱等病癥,但糖尿病患者應注意不宜多食。